コレストロールが悪者扱いされた歴史的な背景
コレストロールは、生体内で重要な役割を果たす脂質の一種です。
しかし、コレストロールが高いと動脈硬化や心筋梗塞などの病気になるという考え方が長年にわたって広まってきました。
この考え方は、コレストロールを「悪者」として扱う歴史的背景に基づいています。
コレストロールが「悪者」と見なされる歴史は、1950年代に始まります。
当時、アメリカの心臓病の死亡率が急増していました。その原因を探るために、アメリカの疫学者アンセル・キーズは、食事と心臓病の関係を調べる大規模な国際比較研究を行いました。
その結果、食事中の動物性脂肪やコレステロールの摂取量が高い国では、心臓病の発生率や死亡率も高いことが分かったのです。
キーズは、動物性脂肪やコレステロールが血中のコレステロール値を上げて、動脈壁に沈着して動脈硬化を引き起こすという仮説を立てました。これが有名な「コレステロール仮説」です。
キーズの仮説は、当時の医学界やメディアに大きな影響を与えました。
コレステロールは心臓病の主要な原因として認識されるようになり、低脂肪・低コレステロールの食事が推奨されるようになります。
また、血中のコレステロール値を下げる薬も開発されました。これらの対策は、心臓病の予防や治療に効果があると信じられてきたのです。
しかし、近年では、コレステロール仮説に対する疑問や反論も出てきています。
例えば、キーズの研究は、選択的にデータを取り上げていたという批判があります。
実際には、食事中の動物性脂肪やコレステロールの摂取量と心臓病の関係は一様ではなく、他の要因も影響している可能性があります。
また、血中のコレステロール値だけではなく、コレステロールの種類や粒子サイズも重要であるという研究もあります。
さらに、低脂肪・低コレステロールの食事や薬によって血中のコレステロール値を下げることが必ずしも心臓病のリスクを減らすとは限らないという報告もあります。
以上のように、コレストロールが「悪者」と見なされる歴史は、医学的な見解の変遷を反映しています。
しかし、現在でもコレストロールに対する認識や対策は一定ではありません。
コレストロールは個人差や生活習慣によって影響される複雑な物質であるため、一概に良いとか悪いとか言えないのかもしれません。
コレストロールに関する最新の知識や情報を取り入れながら、自分に合った健康管理を行うことが大切だと思います。
コレストロールの役割
コレストロールとは、人間の体に必要な脂質の一種です。
細胞膜の構成要素やホルモンやビタミンDの原料となります。コレストロールは肝臓で合成されるほか、食事からも摂取されます。
コレストロールは水に溶けないため、脂質とタンパク質が結合したリポタンパクという形で血液中に運ばれます。
リポタンパクには、主に二種類あります。
一つは、LDL（低比重リポタンパク）と呼ばれるもので、血液中のコレストロールを細胞に運ぶ役割です。
LDLは血管壁に付着して動脈硬化を引き起こす可能性があるため、悪玉コレストロールと呼ばれます。
もう一つは、HDL（高比重リポタンパク）と呼ばれるもので、細胞から余分なコレストロールを回収して肝臓に運ぶ役割です。
HDLは動脈硬化を予防する効果があるため、善玉コレストロールと呼ばれ、コレストロールの値は、血液検査で測定できます。
一般的に、総コレストロールは220mg/dl以下、LDLは140mg/dl以下、HDLは40mg/dl以上が望ましいとされています。
コレストロールの値が高い場合は、動脈硬化や心筋梗塞や脳卒中などの病気のリスクが高まります。
コレストロールの値を下げるためには、食事や運動などの生活習慣の改善が重要です。
コレストロールと動脈硬化の関係
動脈硬化とは、血管の内壁にコレステロールや脂肪などが付着して、血管が狭くなり硬くなる病気です。
動脈硬化は、心臓や脳などの臓器に十分な血液や酸素を送れなくなることで、心筋梗塞や脳卒中などの重大な合併症を引き起こす可能性があります。
血中コレステロール値が高いと、動脈硬化の進行を促進すると考えられています。
したがって、コレステロールと動脈硬化は密接な関係にあります。
コレステロールと動脈硬化のリスクを低減するためには、食事や運動などの生活習慣の改善が重要です。
コレストロールと心血管疾患の関係
LDLコレストロールは、動脈壁に沈着して動脈硬化を引き起こす可能性があります。
動脈硬化は、血管の内径が狭くなり、血流が妨げられる状態です。
動脈硬化が進行すると、心臓や脳などの重要な臓器への血液供給が不足し、心筋梗塞や脳卒中などの重篤な疾患を引き起こすリスクが高まります。
心血管健康を保つためには、LDLコレストロールを低く抑えることが重要です。
LDLコレストロールの値は、食事や運動などの生活習慣によって変化します。
一般的に、動物性脂肪や飽和脂肪酸が多い食品はLDLコレストロールを上昇させる傾向があります。
逆に、植物性脂肪や不飽和脂肪酸が多い食品はLDLコレストロールを下げる効果があります。
また、適度な運動は、高密度リポタンパク（HDL）と呼ばれるタンパク質と結合したHDLコレストロールを増やします。
HDLコレストロールは、LDLコレストロールを肝臓に運んで分解する働きがあります。したがって、HDLコレストロールは「善玉」と呼ばれ、心血管健康に有益です。
食事や運動などの生活習慣を改善することで、LDLコレストロールとHDLコレストロールのバランスを良くし、心血管疾患の予防に役立ちます。
コレストロールと食生活の関係
食事から摂取されるコレストロールは、動物性食品に多く含まれます。
例えば、卵黄、肉、内臓、乳製品などです。これらの食品を過剰に摂取すると、血液中のコレストロールが上昇する可能性があります。
コレストロール対策のためには、食生活を見直すことが重要です。具体的には、以下のような点に注意しましょう。
・動物性食品は適度に摂取し、脂肪分の多い部位や皮は避ける
・植物性油脂や青魚などに含まれる不飽和脂肪酸は積極的に摂取する
・野菜や果物、海藻などに含まれる食物繊維は豊富に摂取する
・アルコールや塩分の摂取量を控える
・食事のバランスや量を調整し、過食を避ける
これらの食生活の改善は、コレストロールだけでなく、血圧や血糖値などの生活習慣病の予防にも効果的です。
健康的な食生活を心がけて、コレストロール対策を行いましょう。
LDLコレストロール値を下げる食べ物・飲み物
LDLコレストロール値を下げる食べ物・飲み物について、以下のようなものがあります。
野菜や海藻
食物繊維やポリフェノールなどの成分が含まれており、LDLコレストロールの吸収を抑えたり、排出を促したりする効果があります。
特に、にんじんやほうれん草、昆布やわかめなどは、コレステロール低下作用が高いと言われています。
野菜や海藻は、毎日の食事に積極的に取り入れることで、LDLコレストロール値を下げることができます。
大豆製品
大豆イソフラボンという成分が含まれており、エストロゲンの様な作用を持っているとされています。
エストロゲンは、LDLコレストロールを減らし、HDLコレストロールを増やす効果があるのです。
また、大豆製品は、植物性タンパク質や不飽和脂肪酸などの成分も含まれており、動物性タンパク質や飽和脂肪酸に比べて、コレステロールの生成を抑制する効果があります。
大豆製品は、納豆や豆腐、豆乳など様々な形で摂取できるので、毎日の食事に取り入れるといいでしょう。
魚類
魚の脂にはオメガ3脂肪酸という成分が含まれており、血液中のトリグリセリドを減らし、血管の柔軟性を高める効果があります。
トリグリセリドは、LDLコレストロールと同様に、動脈硬化の原因となる脂質です。
また、オメガ3脂肪酸は、抗炎症作用や抗凝固作用も持ちます。
魚は、サバやサーモン、マグロなどの青魚が特にオメガ3脂肪酸の含有量が多いと言われています。
魚は、週に2～3回程度摂取することで、LDLコレストロール値を下げることができます。
コレストロールと脂質異常症の関係
脂質異常症とは、血液中の悪玉コレステロール（LDLコレステロール）や中性脂肪が高い、または善玉コレステロール（HDLコレステロール）が低い状態のことです。
脂質異常症は、動脈硬化を進行させ、心臓や脳の血管が詰まったり破れたりすることで、心筋梗塞や脳梗塞などの重大な疾患を引き起こすリスクを高めます。
脂質異常症になっても、自覚症状はほとんどありません。しかし、一部の人では以下のような症状が現れることがあります。
・手の甲や膝、まぶたなどに白っぽい隆起ができる（黄色腫）
・胸の痛みや胸が締め付けられる感じがする（狭心症）
・肩や腕に違和感やしびれがある
・息切れや冷や汗が出る
・頭痛やめまいがする
・言葉が出にくくなったり、手足が動かしにくくなったりする（脳梗塞）
・足の裏やふくらはぎに歩行時の痛みがある（閉塞性動脈硬化症）
これらの症状は、動脈硬化によって血流が悪くなったり血管が詰まったりした結果です。
もし自分に当てはまるものがあれば、すぐに医師に相談してください。
脂質異常症の原因は、食生活や運動不足、喫煙や飲酒、遺伝などさまざまです。
特に過食や脂質や糖質の過剰摂取は中性脂肪値を上げる要因となります。また、動物性脂肪に多く含まれる飽和脂肪酸はLDLコレステロール値を上げる原因となります。
そのため、食事内容を見直し、野菜や魚などを多く摂るようにしましょう。
また、運動不足ではエネルギー消費が減り、中性脂肪が体内に溜まりやすくなります。そのため、適度な運動を行うことも重要です。歩く、自転車に乗る、階段を使うなど日常生活でできることから始めてみましょう。
喫煙や飲酒も血管にダメージを与えて動脈硬化を進行させます。特にタバコはHDLコレステロール値を下げる影響もあります。禁煙することで血管の状態は改善されます。飲酒についても、適度な量に抑えることが大切です。
脂質異常症は遺伝的な要因もあります。家族に脂質異常症や心筋梗塞や脳梗塞の既往がある場合は、自分も発症する可能性が高いと考えられます。そのため、定期的に血液検査を受けて脂質の値をチェックすることが必要です。
脂質異常症の治療は、まず生活習慣の改善から始めます。食事や運動、禁煙などで脂質の値を下げることができます。しかし、生活習慣の改善だけでは十分にコントロールできない場合は、医師の指示のもとで薬物治療を行うこともあります。薬物治療には、LDLコレステロールを下げるスタチン系やエゼチミブ、中性脂肪を下げるフィブラート系やオメガ3系などがあります。医師と相談して最適な治療法を選びましょう。
脂質異常症は自覚症状がなくても放置してはいけません。動脈硬化を進行させて心臓や脳の血管に障害を引き起こす可能性があります。血液検査で脂質の値を確認し、必要に応じて生活習慣の改善や薬物治療を行いましょう。
